Equipamiento de cocina profesional

  • TRITURADOR-BATIDOR COMBINADO TB-310/350W

    TRITURADOR-BATIDOR COMBINADO TB-310/350W

    • Motor de 350W.
    • Brazo triturador de 310mm
    • Brazo batidor de 240mm
    • Velocidad variable.
    • Circuito inteligente de velocidad.
    • Acoplamiento metálico.
    • Forma ergonómica para trabajar con la máxima comodidad y ángulo de inclinación idóneo (modelo exclusivo patentado).
    • Sistema de acoplamiento al brazo triturador y batidor rápido y seguro (sistema patentado).
    • Campana protectora de cuchilla con rosca para simplificar la extracción del eje y palier (sistema exclusivo patentado).
    • Tubo, eje de transmisión, campana de protección, cuchilla, rodamientos, palier y agitadores en acero inoxidable.
  • BATIDORES DE BEBIDAS, SIMPLE, BBE-S-Azul

    BATIDORES DE BEBIDAS, SIMPLE, BBE-S-Azul

    • Base, columna y vaso en acero inoxidable AISI 304.
    • Interruptor de puesta en marcha y microrruptor de seguridad.
    • Arranque suave y progresivo del motor.
    • Velocidad variable mediante circuito electrónico.
    • Equipación estándar con dos juegos de agitadores: metálicos y de plástico.
  • TRITURADORES DE VASO, VASO POLICARBONATO, TV-500

    TRITURADORES DE VASO, VASO POLICARBONATO, TV-500

    • Diseñado para obetener purés, sopas, mahonesas, batidos, cócteles, etc. de gran finura.
    • Cuerpo en acero inoxidable 304.
    • Vaso de policarbonato transparente de 1,8 litros.
    • Equipado con cuchillas inoxidables múltiples para triturar y batir toda clase de alimentos.
  • PICADORA DE HIELO, PH-65

    PICADORA DE HIELO, PH-65

    • Todas las partes de la máquina en contacto con el hielo se fabrican en aleación de aluminio.
    • La cuchilla se fabrica en acero inoxidable de alta calidad.
    • La dotación incluye una bandeja de acero inoxidable para recoger el hielo picado.
  • ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA, EVT-300/10

    ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA, EVT-300/10

    • Para envasar al vacío alimentos sólidos, en polvo, alimentos blandos, semillas, productor farmacéuticos...
    • Facilidad de uso: presionando la tapa hacia abajo el ciclo de vacío se realiza automáticamente.
    • Temperatura y tiempo de soldadura ajustables con gran flexibilidad, adaptándose a diversidad de materiales y a bolsas de diferentes tamaños.
    • Equipadas con protección de seguridad de conexión a tierra y botón de parada para hacer frente a situaciones de emergencia.
    • El panel de control del ordenador está digitalizado.
  • FREIDORAS ELÉCTRICAS DE SOBREMESA, CUBA SIMPLE, FRY-9

    FREIDORAS ELÉCTRICAS DE SOBREMESA, CUBA SIMPLE, FRY-9

    • Construidas enteramente en acero inoxidable.
    • La tapa superior, el panel de mandos y la resistencia son fácilmente desmontables en todos los modelos, para facilitar su limpieza.
    • En la serie gastronorm las cubas son extraibles. Además, las cubas de los modelos FRY-8 y FRY-8+8 disponen de asas para facilitar su extracción.
    • En la serie de cuba fija y frifo de vaciado, la cuba tiene el fondo inclinado hacie el grifo de vaciado y los ángulos redondeados.
    • Todos los modelos funcionan accionando el termostato de trabajo (190ºC) y están dotadas con microrruptor y termostato de seguridad (210ºC).
    • El rearme del termostato se realiza desde el exterior.
  • PLANCHAS ELÉCTRICAS, LISA, PLE-L-730

    PLANCHAS ELÉCTRICAS, LISA, PLE-L-730

    • Diseñadas para un uso moderado.
    • Carrocería de acero inoxidable con peto anti-salpicaduras.
    • Placa de acero laminado y rectificado de 10 mm de grosor. Depósito recoge-grasa delantero.
    • Doble control de temperatura por termostato hasta 300ºC.
    • Se ofrecen con placa lisa o mixta.
  • CARROS DE ACERO INOXIDABLE, DE SERVICIO, CS-8654/3

    CARROS DE ACERO INOXIDABLE, DE SERVICIO, CS-8654/3

    • Construidos en acero inoxidable 18/10.
    • Estructura de tubo redondo.
    • Estantes insonorizados y con superficies redondeadas e insonorizadas. Chapa de 0,8 mm.
    • Dimensiones de la balda: 830x500 mm.
    • Capacidad de carga de cada estante: 60 kg.
    • Provistos de 4 ruedas de goma, pivotantes y con paragolpes (2 con freno).
    • Dimensiones: 860x540x940 mm.
  • CARROS DE ACERO INOXIDABLE, BANDEJEROS PANADERIA, CB-156040

    CARROS DE ACERO INOXIDABLE, BANDEJEROS PANADERIA, CB-156040

    • Carros bandejeros con guías gastronorm.
    • Fabricados en acero inoxidable AISI 201.
    • Tubo de 0,9 mm de espesor y chapa de 0.8 mm.
    • Desmontables y equipados con 4 ruedas de goma, pivotantes y con paragolpes (2 de ellas de freno).
    • Disponen de un sistema de cierre en ambos lados para evitar la caída de las bandejas durante el desplazamiento.
    • Para bandejas de 600x400 mm.
    • Dimensiones: 470x620x1735 mm.
  • COCEDORES SOUS VIDE CSV-08

    COCEDORES SOUS VIDE CSV-08

    • Cocedores al vacío a temperatura controlada.
    • Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
    • La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
    • Mantienen el olor y sabor originales.
    • Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento.
    • El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
    • Fabricados en acero inoxidable AISI 304.
  • BATIDORA MEZCLADORA BM-10-ECO

    BATIDORA MEZCLADORA BM-10-ECO

    • Dotación estándar: caldero inoxidable, gancho amasador, paleta mezcladora, batidor de varillas y rejilla de seguridad.
    • Protección mediante dos microrruptores de seguridad; uno colocado en la rejilla y otro en la palanca de elevación del caldero.
    • Variador de velocidad de tipo mecánico con 3 posiciones de marcha, una para cada accesorio.
    • Reducción de velocidad por engranajes.
  • HORNO DE PIZZA ELÉCTRICO, DE UNA CÁMARA, P-4/ Ø 350 ECO

    HORNO DE PIZZA ELÉCTRICO, DE UNA CÁMARA, P-4/ Ø 350 ECO

    • Puerta y panel delantero en acero inoxidable.
    • Provistos de respiraderos para el vapor de cocción.
    • Temperatura de cocción: de 50 a 450 ºC.
    • Dotados de iluminación en el interior de la cámara e indicadores de temperatura.
    • Puerta con vidrio para poder visualizar el interior de la cámara.
    • Los termostatos controlan independientemente las resistencias superior e inferior en cada cámara.
  • BARQUILLERA SIMPLE, BARQ-S

    BARQUILLERA SIMPLE, BARQ-S

    • Construidas enteramente en acero inoxidable.
    • Disponen de interruptor de encendido, luz indicadora, selector de temperatura y temporizador.
  • BAÑOS MARÍAS, BM-ECO-3 GN 1/3

    BAÑOS MARÍAS, BM-ECO-3 GN 1/3

    • Construidos enteramente en acero inoxidable.
    • Excelente distribución y mantenimiento del calor.
    • Temperatura regulable entre 30 y 90ºC.
    • Grifo para el desagüe del agua.
    • Los modelos BM-ECO son válidos para cubetas de 150 mm de profundidad.
    • Los modelos BM trabajan con cubetas de 100 mm de profundidad.
    • Todos los modelos incluyen en el precio sus correspondientes cubetas y tapas.
  • CARROS DE ACERO INOXIDABLE, DE SERVICIO, CS-8654/4

    CARROS DE ACERO INOXIDABLE, DE SERVICIO, CS-8654/4

    • Construidos en acero inoxidable 18/10.
    • Estructura de tubo redondo.
    • Estantes insonorizados y con superficies redondeadas e insonorizadas. Chapa de 0,8 mm.
    • Dimensiones de la balda: 830x500 mm.
    • Capacidad de carga de cada estante: 60 kg.
    • Provistos de 4 ruedas de goma, pivotantes y con paragolpes (2 con freno).
    • Dimensiones: 860x540x1260 mm.
  • GOFRERA PLACA REDONDA DOBLE, GOFR-D

    GOFRERA PLACA REDONDA DOBLE, GOFR-D

    • Construidas enteramente en acero inoxidable.
    • Disponen de interruptor de encendido, luz indicadora, selector de temperatura y temporizador.
  • CORTADORA REBANANDORA HORTALIZAS CRH-4

    CORTADORA REBANANDORA HORTALIZAS CRH-4

    • Fabricadas en acero inoxidable.
    • El modelo CRH-4 dispone de 13 cuchillas y el CRH-5,5 de 10.
    • Válido para diferentes tipos de frutas y verduras.
    • Cuchillas desmontables.
    • Dispone de protector para las manos.
    • Patas antideslizantes.
  • PLANCHAS ELÉCTRICAS, LISA, PLE-L-730 CD

    PLANCHAS ELÉCTRICAS, LISA, PLE-L-730 CD

    • Diseñadas para un uso moderado.
    • Carrocería de acero inoxidable con peto anti-salpicaduras.
    • Placa de acero con baño de cromoduro.
    • Depósito recoge-grasa delantero.
    • El modelo PLE-L-730 CD está provisto de doble control de temperatura por termostato hasta 300ºC.
  • BATIDORA MEZCLADORA BM-30-ECO

    BATIDORA MEZCLADORA BM-30-ECO

    • Dotación estándar: caldero inoxidable, gancho amasador, paleta mezcladora, batidor de varillas y rejilla de seguridad.
    • Protección mediante dos microrruptores de seguridad; uno colocado en la rejilla y otro en la palanca de elevación del caldero.
    • Variador de velocidad de tipo mecánico con 3 posiciones de marcha, una para cada accesorio.
    • Reducción de velocidad por engranajes.
  • OLLA DE SOPA CALIENTE, CS-L10 INOX

    OLLA DE SOPA CALIENTE, CS-L10 INOX

    • Baño María: ideal para servir sopa, chilli, curry, etc.
    • Acabado en acero inoxidable.
    • Voltaje: 230 V/50 HZ/1.
    • Potencia: 400 W.
    • Disponen de termostato de trabajo.
    • Capacidad de la olla: 10 litros.
    • Dimensiones: Ø 345x360 mm.
    • Peso neto: 5 kg.
  • TERMO CALENTADOR DE LECHE TCL-16

    TERMO CALENTADOR DE LECHE TCL-16

    • Baño María.
    • Provisto con dos grifos con nivel, uno para el agua y el otro para dispensar la leche.
    • Tambor exterior e interior en acero inoxidable.
    • Dispone de termostato de trabajo para graduar la temperatura.
    • Pilotos indicadores.
    • Acabado exterior tipo espejo.

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