Equipamiento de cocina profesional

COCEDORES SOUS VIDE CSV-08

  • Cocedores al vacío a temperatura controlada.
  • Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
  • La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
  • Mantienen el olor y sabor originales.
  • Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento.
  • El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
  • Fabricados en acero inoxidable AISI 304.

Especificaciones

  • 7647008
  • CARACTERÍSTICAS CSV-08
    Temperatura máxima (ºC)
    85ºC
    Precisión Display (ºC)
    0,1
    Capacidad (litros) 8
    Potencia (W) 1.000
    Dimensiones Cámara (mm) 327x265x150
    Dimensiones exteriores (mm) 370x305x310
    Peso Neto (kg) 9,8