Equipamiento de cocina profesional


TERMO CALENTADOR DE LECHE TCL-16

TERMO CALENTADOR DE LECHE TCL-16

  • Baño María.
  • Provisto con dos grifos con nivel, uno para el agua y el otro para dispensar la leche.
  • Tambor exterior e interior en acero inoxidable.
  • Capacidad máxima de leche: 8 litros.
  • Cantidad de agua necesaria para realizar el baño maría: 8 litros.
  • Dispone de termostato de trabajo para graduar la temperatura.
  • Pilotos indicadores.
  • Acabado exterior tipo espejo.
CARROS DE ACERO INOXIDABLE, BADEJEROS GASTRONORM, CB-15 GN 1/1

CARROS DE ACERO INOXIDABLE, BADEJEROS GASTRONORM, CB-15 GN 1/1

  • Carros bandejeros con guías gastronorm.
  • Fabricados en acero inoxidable AISI 201.
  • Tubo de 0,9 mm de espesor y chapa de 0.8 mm.
  • Desmontables y equipados con 4 ruedas de goma, pivotantes y con paragolpes (2 de ellas de freno).
  • Disponen de un sistema de cierre en ambos lados para evitar la caída de las bandejas durante el desplazamiento.
  • Dimensiones: 590x550x1735 mm.
CORTADORA MANUAL HORTALIZAS, CF-200 COMPLETA

CORTADORA MANUAL HORTALIZAS, CF-200 COMPLETA

  • Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable.
  • Se puede fijar a la mesa o a la pared.
  • Rejillas intercambiables.
  • Puede cortar patatas fritas en tiras de 7x7, 9x9, ó 14x14 mm de sección, y diferentes tipos de frutas y hortalizas en forma de gajos.
  • Dimensiones: 181x352x450 mm.
CREPERAS, CRE-S

CREPERAS, CRE-S

  • Fabricadas enteramente en acero inoxidable.
  • Disponen de una bandeja recoge grasas.
  • Equipadas con termostato graduable de 50 a 300ºC y con termostato de seguridad.
  • Provistas de temporizador y rejillas.
  • Indicador de encendido y de calentamiento.
  • Placas de Ø 40 cm.
  • La dotación estándar incluye una espátula.
ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA, EVT-350/20

ENVASADORAS AL VACÍO DE CAMPANA, EVT-350/20

  • Para envasar al vacío alimentos sólidos, en polvo, alimentos blandos, semillas, productor farmacéuticos...
  • Facilidad de uso: presionando la tapa hacia abajo el ciclo de vacío se realiza automáticamente.
  • Temperatura y tiempo de soldadura ajustables con gran flexibilidad, adaptándose a diversidad de materiales y a bolsas de diferentes tamaños.
  • Equipadas con protección de seguridad de conexión a tierra y botón de parada para hacer frente a situaciones de emergencia.
  • El panel de control del ordenador está digitalizado.
  • La máquina incluye un kit básico de repuestos consistente en: aceite de recambio y dosificador, junta de la tapa, resistencia y teflón del sellador.
  • Posibilidad de parar el proceso en cualquier momento sellando la bolsa, ideado para trabajar con líquidos.
  • Estructura en acero inoxidable AISI 304.
FREIDORAS ELÉCTRICAS DE SOBREMESA, DOBLE CUBA, FRY-8+8

FREIDORAS ELÉCTRICAS DE SOBREMESA, DOBLE CUBA, FRY-8+8

  • Construidas enteramente en acero inoxidable.
  • La tapa superior, el panel de mandos y la resistencia son fácilmente desmontables en todos los modelos, para facilitar su limpieza.
  • En la serie gastronorm las cubas son extraibles. Además, las cubas de los modelos FRY-8 y FRY-8+8 disponen de asas para facilitar su extracción.
  • En la serie de cuba fija y frifo de vaciado, la cuba tiene el fondo inclinado hacie el grifo de vaciado y los ángulos redondeados.
  • Todos los modelos funcionan accionando el termostato de trabajo (190ºC) y están dotadas con microrruptor y termostato de seguridad (210ºC).
  • El rearme del termostato se realiza desde el exterior.
PLANCHAS ELÉCTRICAS, CON BAÑO DE CROMODURO, PLE-400 CD

PLANCHAS ELÉCTRICAS, CON BAÑO DE CROMODURO, PLE-400 CD

  • Carrocería de acero inoxidable con peto anti-salpicaduras.
  • Placa de acero de 12 mm de grosor y con baño de cromoduro.
  • Dispone de depósito recoge-grasa delantero. Capa de aislamiento térmico para un aprovechamiento más eficiente del calor.
  • Resistencia especialmente diseñada para asegurar un calentamiento uniforme de la placa. Control de temperatura por termostato hasta 300ºC.
  • El dispositivo de seguridad limitador de temperatura evita el sobrecalentamiento y es de rearme manual.
PLANCHAS ELÉCTRICAS, LISA, PLE-L-550

PLANCHAS ELÉCTRICAS, LISA, PLE-L-550

  • Diseñadas para un uso moderado.
  • Carrocería de acero inoxidable con peto anti-salpicaduras.
  • Placa de acero laminado y rectificado de 10 mm de grosor. Depósito recoge-grasa delantero.
  • Se ofrecen con placa lisa o ranurada.
PLANCHAS GRILL ELÉCTRICAS CON TAPA, RANURADAS, GR-340 RR

PLANCHAS GRILL ELÉCTRICAS CON TAPA, RANURADAS, GR-340 RR

  • Carrocería de acero inoxidable.
  • Placas superior e inferior de hierro fundido, cubiertas con capa antiadherente, lisas y ranuradas.
  • Termostato de temperatura regulable hasta 300ºC.
  • Pilotos indicadores.
  • Con bandeja recoge grasas.
  • Modelos RR placa inferior y superior ranuradas.
TRITURADOR-BATIDOR COMBINADO TB-360/350W

TRITURADOR-BATIDOR COMBINADO TB-360/350W

  • Motor de 350W.
  • Brazo triturador de 360mm
  • Brazo batidor de 240mm
  • Velocidad variable.
  • Circuito inteligente de velocidad.
  • Acoplamiento metálico.
  • Forma ergonómica para trabajar con la máxima comodidad y ángulo de inclinación idóneo (modelo exclusivo patentado).
  • Sistema de acoplamiento al brazo triturador rápido y seguro (sistema patentado).
  • Campana protectora de cuchilla con rosca para simplificar la extracción del eje y palier (sistema exclusivo patentado).
  • Tubo, eje de transmisión, campana de protección, cuchilla, rodamientos, palier y agitadores en acero inoxidable.
TRITURADORES-BATIDORES, BRAZO FIJO, TF-251/250W

TRITURADORES-BATIDORES, BRAZO FIJO, TF-251/250W

  • Forma ergonómica para trabajar con la máxima comodidad y ángulo de inclinación idóneo (modelo exclusivo patentado).
  • Campana protectora de cuchilla con rosca para simplificar la extracción del eje y palier (sistema exclusivo patentado).
  • Tubo, eje de transmisión, campana de protección, cuchilla y palier en acero inoxidable.