Equipamiento de cocina profesional


COCEDORES SOUS VIDE

COCEDORES SOUS VIDE CSV-08

COCEDORES SOUS VIDE CSV-08

  • Cocedores al baño maría a temperatura controlada.
  • Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
  • La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
  • Mantienen el olor y sabor originales.
  • Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento del producto.
  • Hace falta añadir menos grasa y sal al producto.
  • El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
  • Fabricados en acero inoxidable AISI 304.
  • Provistos con grifo de vaciado.
  • Incuye la tapa.
  • Sus 2 asas permiten el fácil desplazamiento de la máquina a la mesa de trabajo.
  • Equipados con patas de goma antideslizantes.
COCEDORES SOUS VIDE CSV-20

COCEDORES SOUS VIDE CSV-20

  • Cocedores al vaño maría a temperatura controlada.
  • Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
  • La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
  • Mantienen el olor y sabor originales.
  • Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento del producto.
  • Hace falta añadir menos grasa y sal al producto.
  • El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
  • Fabricados en acero inoxidable AISI 304.
  • Provistos con grifo de vaciado.
  • Incuye la tapa.
  • Sus 2 asas permiten el fácil desplazamiento de la máquina a la mesa de trabajo.
  • Equipados con patas de goma antideslizantes.