Equipamiento de cocina profesional

COCEDORES SOUS VIDE

COCEDORES SOUS VIDE CSV-08

  • Cocedores al vacío a temperatura controlada.
  • Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
  • La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
  • Mantienen el olor y sabor originales.
  • Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento.
  • El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
  • Fabricados en acero inoxidable AISI 304.

COCEDORES SOUS VIDE CSV-20

  • Cocedores al vacío a temperatura controloda.
  • Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
  • La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
  • Mantienen el color y sabor originales.
  • Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento.
  • El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
  • Fabricados en acero inoxidable AISI 304.